Sabato 29 agosto 2026, a partire dalle ore 10.30, presso la Casa del Gusto a Tramonti, sarà inaugurato “Borgo del Gusto”, il progetto con cui il Comune dà forma a un nuovo modello di sviluppo territoriale fondato sulla valorizzazione delle eccellenze locali, della cultura, dell’agricoltura e delle tradizioni enogastronomiche.
Il progetto nasce nell’ambito del programma del Ministero della Cultura dedicato alla rigenerazione culturale e sociale dei piccoli borghi storici e affonda le proprie radici nell’identità di Tramonti, territorio dei Monti Lattari legato da secoli all’agricoltura, alla viticoltura, alle produzioni tipiche e agli antichi mestieri.
Il cuore dell’intervento è la Casa del Gusto, immobile inaugurato nel 2016 ma mai pienamente aperto alla fruizione pubblica. La struttura viene oggi ripensata come laboratorio permanente di ricerca, formazione, comunicazione ed educazione sensoriale e alimentare, destinato a diventare un punto di incontro tra produttori, cittadini, imprese, studenti, professionisti e visitatori.
Ma il Borgo del Gusto va oltre il recupero di un singolo edificio. Alla base c’è una strategia che punta a trasformare Tramonti in un sistema territoriale capace di mettere in connessione risorse materiali e immateriali, creare nuove opportunità economiche e rendere il patrimonio locale sempre più accessibile e fruibile.
Il progetto si articola in un ampio programma di interventi che interessa cultura, formazione, turismo, innovazione digitale, sostenibilità, servizi e partecipazione della comunità.
Uno dei primi assi riguarda la riqualificazione degli spazi della Casa del Gusto e delle aree verdi, insieme all’installazione di infrastrutture per la mobilità sostenibile, tra cui stazioni di ricarica per e-bike.
Una parte rilevante è dedicata alla tutela e alla valorizzazione del patrimonio culturale immateriale, attraverso attività di formazione rivolte a cittadini, studenti e professionisti, percorsi dedicati alla trasmissione dei saperi e degli antichi mestieri ed esperienze didattiche ed enogastronomiche legate alla storia produttiva di Tramonti.
Nel nuovo sistema troverà spazio anche un museo multimediale, pensato per raccontare attraverso strumenti digitali la memoria della comunità, le tradizioni, le produzioni agricole e alimentari e l’evoluzione del territorio. È prevista inoltre la realizzazione di contenuti dedicati alle produzioni locali, insieme a contenuti audiovisivi e digitali destinati alla promozione del borgo e delle sue eccellenze.
Particolare attenzione è riservata alla partecipazione della comunità locale. Tra le iniziative figura il progetto “Borgo Gentile”, finalizzato a formare e coinvolgere cittadini e operatori nella costruzione di un modello di accoglienza diffuso, nel quale la comunità diventi parte attiva dell’esperienza offerta ai visitatori.
Sul fronte turistico saranno realizzati nuovi itinerari turistico-culturali capaci di collegare luoghi, produzioni, paesaggio, aziende e patrimonio storico, affiancati da un servizio strutturato di informazione e accoglienza. La Casa del Gusto ospiterà inoltre un info point e uno spazio dedicato alla promozione delle produzioni del territorio.
L’innovazione digitale avrà un ruolo trasversale, attraverso strumenti web, podcast e contenuti digitali per rendere accessibili storie, itinerari e informazioni sul territorio. Sono previste anche azioni per la promozione e la commercializzazione dell’offerta locale.
Una specifica linea di intervento è dedicata al contrasto allo spopolamento e al rafforzamento dell’attrattività residenziale, attraverso percorsi di formazione legati agli antichi mestieri e iniziative rivolte soprattutto alle nuove generazioni, con l’obiettivo di creare competenze e occasioni professionali direttamente sul territorio.
Alla strategia culturale ed economica si affiancano infine interventi orientati alla sostenibilità ambientale e alla mobilità dolce, inserendo il Borgo del Gusto in una visione di sviluppo capace di coniugare tradizione e innovazione.
Per la realizzazione del progetto locale il Comune di Tramonti ha ottenuto 1.597.636,74 euro attraverso le risorse del Ministero della Cultura nell’ambito del PNRR.
A questo investimento si aggiungono 799.477,95 euro destinati alle imprese private, attraverso contributi a fondo perduto fino a un massimo di 75mila euro per singola attività.
Le imprese beneficiarie hanno già ottenuto le risorse per la realizzazione di progetti e iniziative coerenti con gli obiettivi del Borgo del Gusto, ampliando così la portata dell’intervento pubblico con nuovi servizi, esperienze, prodotti e occasioni di lavoro.
Nel complesso si tratta quindi di quasi 2,4 milioni di euro tra intervento pubblico e sostegno alle imprese, con l’obiettivo di trasformare la rigenerazione culturale in una leva concreta di sviluppo economico.
La giornata inaugurale del 29 agosto sarà l’occasione per presentare alla cittadinanza, agli operatori economici, alle istituzioni e ai visitatori gli interventi realizzati, quelli in
corso e le attività che accompagneranno la nuova fase del Borgo del Gusto, con laboratori esperienziali e momenti di confronto durante l’intera giornata.
Con l’apertura della Casa del Gusto prende così forma una strategia che punta a mettere a sistema produzioni, saperi, paesaggio, tradizioni e capitale umano, trasformandoli in strumenti di conoscenza, impresa, formazione e sviluppo per il futuro del territorio.
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